Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 20xGN1/1 RATIONAL SCC 201E - SZRON | Twoje Centrum Gastronomiczne
 

Piece konwekcyjno-parowe

Kategorie branżowe

Raty Santander

Rzetelna Firma

Zakupy w naszym sklepie

Zakupy w naszym sklepie zabezpiecza CERTUM

Dlaczego warto kupwać u nas: sprawdzone produkty, pomoc w zakupie, doradztwo, szybka wysyłka, gwarancja, serwis

rational

 

Zobacz opinie naszych Klientów

Jesteśmy Certyfikowanym Dealerem Firmy RATIONAL

urządzenia gastronomiczne Polecany Promocja Powiększ do pełnego rozmiaru

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 20xGN1/1 RATIONAL SCC 201E

RAT.SCC201E

Dostępny

Transport GRATIS

Cena katalogowa brutto:
117 957,00 zł

Cena netto: 55 621,95 zł
Cena brutto: 68 415,00 zł

Kupując u nas oszczędzasz:
49 542,00 zł


Oblicz ratę!

» Dodaj do listy życzeń

 Elektryczny piec konwekcyjno-parowy o pojemności 20xGN1/1 RATIONAL SelfCookingCenter 5 Senses SCC201E to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne nieocenione w procesie przygotowywania potraw i zdecydowanie ułatwiające zachowanie wszelkich obowiązujących norm higienicznych.

 

Dzięki SelfCookingCenter 5 Senses ze spokojem można przyjmować codzienne wyzwania kulinarne tj. pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie, duszenie, blanszowanie i wiele innych  - wszystko za pomocą jednego urządzenia jakim jest piec RATIONAL SCC!

 

Opatentowany generator pary stale dostarcza w pełni wysyconą parę wodną, co zapewnia najlepszą jakość potraw. Wykluczone jest jakiekolwiek przenoszenie się zapachów i smaków w przypadku jednoczesnego załadunku komory różnymi produktami. Witaminy, sole mineralne i substancje odżywcze zostają w pełni zachowane.

 

System CareControl samodzielnie rozpoznaje stan zabrudzenia urządzenia, ogólny stan jego utrzymania i oblicza optymalny proces mycia, pozwalając  tym samym zredukować zużycie śródków chemicznych, wody i energii.

 

W celu optymalnego wykorzystania możliwości pieca konwekcyjno-parowego RATIONAL SelfCookingCenter 5 Senses zalecamy stosowanie oryginalnego, najwyższej jakości wyposażenia dodatkowego firmy RATIONAL. Pozwala ono na nieuciążliwe frytowanie wstępnie przygotowanych produktów, grillowanie kurczaków i kaczek oraz pieczenie całych jagniąt lub prosiąt (w zależności od wielkości pieca), natomiast sznycle i steki można przygotować bez uciążliwego obracania. Wśród najbardziej polecanych akcesoriów znajdują się: ruszty i pojemniki GN (nierdzewne, emaliowane, teflonowane), tace do grillowania i pieczenia pizzy z powłoką TriLax® zapobiegającą przywieraniu produktów, blachy Multibaker do smażenia jajek sadzonych, pojemniki CombiFry® do produktów frytowanych (tj. frytki), ruszty Superspike®, rożna do pieczenia jagnięcia lub prosiaka (modele SCC 201 i 202) oraz system bankietowy.

 

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 87,9x79,1x178,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 20xGN1/1 lub 40xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 150÷300

- wzdłużny układ prowadnic: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- waga: 258 kg

- moc całkowita: 37 kW

- zasilanie: 400 V

 

 

 

Rodzaje pracy i wyposażenie:

  • iCookingControl z 7 trybami pracy:

- Mięso

- Drób

- Ryby

- Dodatki

- Potrawy jajeczne

- Wypieki

- Finishing®

  • Tryb konwekcyjno-parowy z 3 rodzajami pracy

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C

  • CareControl - automatyczny system czyszczenia i pielęgnacji komory i generatora pary
  • HiDensityControl® - opatentowana, wysokowydajna, dynamiczna cyrkulacja powietrza i rozprowadzanie energii w komorze gotującej
  • iLevelControl (iLC) - załadunki mieszane z indywidualnym nadzorem każdego wsadu w zależności od rodzaju i wielkości załadunku oraz częstotliwości otwierania drzwi. iLC-Messenger informuje o aktualnym, automatycznym dostosowaniu procesu przyrządzania potraw
  • Clima Plus Control® - pomiar z dokładnością do 1% wilgotności, nastawy wilgotności i sterowania wilgotnością
  • Automatyczne procesy Finishing® do bankietów na talerzach, bufetu, obsługi á la carte itd.
  • Gotowanie ΔT do delikatnego przyrządzania dużych sztuk mięsa
  • Przyrządzanie potraw w niskich temperaturach i przez noc
  • Czujnik temperatury rdzenia z 6-punktowym pomiarem
  • Kolorowy wyświetlacz TFT z ekranem dotykowym i intuicyjną symboliką upraszczającą obsługę
  • Możliwość zaprogramowania 1200 programów (do 12 kroków każdy)
  • 5 programowanych prędkości wentylatora
  • Nawilżanie ustawiane na 3 poziomach
  • 5 poziomów garowania (programowane)
  • Cool Down - szybkie i bezpieczne schładzanie komory urządzenia
  • Programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu
  • Skala temperatury w °C lub °F (do wyboru)
  • Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia
  • ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych
  • Wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody
  • Automatyczne odparowanie kondensatu
  • Dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb
  • Odśrodkowe, nie wymagające filtra odprowadzenie tłuszczu
  • Drzwi z podwójną szybą, wentylowaną przestrzenią między szybami
  • Rynienka na skropliny w drzwiach ze stałym odpływem
  • Blokada otwartych drzwi przy 120°/180°
  • Pozbawiona fug, higieniczna komora gotująca z zaokrąglonymi narożami
  • Halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran
  • Złącze USB do transmisji danych HACCP lub do aktualizacji oprogramowania
  • Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Nóżki z regulacją wysokości
  • Możliwość ustawienia na stole o głębokości 70 cm (tylko modele o pojemności 6xGN1/1 i 10xGN1/1)

 

 

 

UWAGA: Cena nie obejmuje akcesoriów dodatkowych tj. pojemniki, ruszty, blachy itp.
W przypadku zainteresowania akcesoriami oraz wyposażeniem dodatkowym prosimy o kontakt!

OFERTA WAŻNA TYLKO DO WYCZERPANIA ZAPASÓW!

 

 

GOTOWANIE NA ŻYWO Z PAŃSTWA UDZIAŁEM!

 

Zapraszamy na bezpłatny pokaz TeamCooking Live obsługi i zalet użytkowania pieców konwekcyjno-parowych SelfCooking Center® firmy RATIONAL.

  • Pojemność: 20xGN1/1
  • Rodzaj zasilania: elektryczne
  • Zasilanie: 400V
  • Moc: 37 kW
  • Wytwarzanie pary w bojlerze
  • Wydajność 150÷300 dań/wsad
Warunki dostawy

Transport GRATIS

Producent: RATIONAL (Pokaż wszystkie produkty producenta)
  • RATIONAL SCC - informacje
    Poznaj zalety nowoczesnych elektrycznych i gazowych pieców konwekcyjno-parowych RATIONAL SelfCooking Center
  • RATIONAL SCC - instrukcja
    Szczegółowa instrukcja obsługi pieców konwekcyjno-parowych RATIONAL SelfCooking Center
  • RATIONAL - książka (mini)
    Sprawdź w książce kucharskiej (mini) jak przygotować najpopularniejsze potrawy przy użyciu pieca konwekcyjno-parowego RATIONAL SelfCooking Center
  • SCC201E - karta katalogowa
    Zapoznaj się ze specyfikacją techniczną pieca konwekcyjno-parowego RATIONAL SelfCooking Center SCC201E

Inne produkty w tej samej kategorii:

facebook


PLANUJESZ

OTWORZYĆ LOKAL

GASTRONOMICZNY?

Skontaktuj się z naszym specjalistą w sprawie kompleksowego wyposażenia lokalu gastronomicznego

 

ZRÓB TO Z NAMI !

                        


Michał Warcholiński

tel.: 505 100 828

michal@szron.eu


 

 

Nasz specjalista
EXIS Interactive

Projekt i realizacja:

SZRON - Wyposażenie gastronomii, urządzenia gastronomiczne - Warnik do wody, taboret gazowy, piec konwekcyjno-parowy, nadziewarka do kiełbas